• A ESTRUTURA DA POPULAÇÃO

O grupo sócio-profissional mais representativo da população de Apúlia é constituido pelos agricultores. Seguem-se os trabalhadores da indústria e da construção civil. Com pouca expressão aparecem os pescadores artesanais, as pequenas indústrias familiares, os comércios e os serviços.

• O SECTOR AGRO-FLORESTAL

A principal actividade produtiva de Apúlia é o sector agro-florestal, e particularmente a agricultura, caracterizando-se por um excessivo parcelamento das explorações, com pequenas courelas ou "leiras", o que envolve sérios problemas técnico-financeiros, e ainda outros do tipo organizacional.

Apúlia apresenta, contudo, grandes potencialidades por dispôr de solos de várzea, com boa aptidão agrícola, e dos campos de "masseira" ou "gamela" para a cultura intensiva.

Aqui as explorações agrícolas têm carácter familiar, e os arrendamentos apenas se registam em três por cento dos casos.

O Produto Agrícola Bruto (PAB) é predominantemente de origem vegetal e animal. Deste último têm especial relevo o leite e a carne.

Do PAB vegetal destacam-se a batata, a cenoura, a cebola e as hortícolas.

• OS FERTILIZANTES MARINHOS

O recurso aos fertilizantes marinhos constitui, desde sempre, problema vital para os habitantes de Apúlia.

Os agricultores utilizavam, em tempos idos, o sargaço e o "pilado" ou caranguejo, conjuntamente, na fertilização dos campos. Contudo, talvez pelo uso indiscriminado de redes pouco adequadas, e ainda o desrespeito pela época do "defeso", fez com que se extinguisse o segundo daqueles fertilizantes.

Presentemente o único largamente utilizado é o sargaço, numa mistura aleatória de algas castanhas, verdes e vermelhas que, pelo seu extraordinário potencial biodinâmico, acelera a biodegradação de vegetais e folhas mortas tornando-se, por isso, fertilizante natural por excelência.